Fazendas

A Agroindústria e Exportação

Para garantir a qualidade dos produtos Fortezza Caffè, é feito um acompanhamento rigoroso em todas as etapas do processo produtivo:
O café, depois da colheita, é cuidadosamente selecionado e beneficiado através de métodos não invasivos para o grão, de modo a não alterar as propriedades e preservando o aroma característico.

O café é secado ao sol em amplos terreiros apropriados, e quando necessário, em secadores, sem utilizar métodos artificiais.

Para obter uma elevada qualidade do café a nossa empresa uni métodos clássicos e tecnologia moderna: Depois da secagem natural vem a seleção, onde os grãos são examinados eletronicamente por uma máquina com visor a laser.

Depois de seco o café é transportado para a unidade industrial de beneficiamento, torra, moagem e, preparação dos blends específicos para cada marca e finalmente embalados para envio ao mercado consumidor.